Airfryer eller ugn – vilken ska laga kvällens mat?

Uppdaterad 24 september 2026.

Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.

Airfryern för små portioner och frysta snacks, ugnen för lasagne, stekmiddag och fler än fyra. Många kök har nytta av båda.

Behöver du en airfryer när du redan har en ugn?

Ja, om ni oftast lagar mat till en till fyra personer och gärna äter pommes, kycklingvingar, rotfrukter eller frysta snacks. Då går middagen på ungefär halva tiden, du slipper vänta på att ugnen ska bli varm, och ytan blir krispigare. Nej, om ni oftast gör gratänger, lasagne eller en stek med tillbehör. Då står airfryern mest och tar plats på bänken.

En varmluftsfritös är i grunden en liten varmluftsugn med kraftigare fläkt. Korgen är mindre, luften går snabbare och värmen sitter närmare maten. Det gör den bättre på det lilla och sämre på det stora, och efter det ska du välja.

Airfryer med pommes på bänken bredvid en ugn där en lasagne gräddas — Pommes i korgen och lasagne i ugnen: var sak där den blir bäst.

Vilken mat blir bäst i vilken, och hur lång tid tar den?

Hitta raden för det du lagar oftast. De tre första är omräknade från uppmätta värden vid 170 °C, resten kommer från tillverkarnas och konsumentguidernas tider.

Tid i minuter från start. Ugnens tid inkluderar förvärmning där den anges. Vägledning, inte recept.
Mat	Airfryer	Ugn	Välj
Frysta snacks	18 min	40 min	Airfryer
Korv och rotfrukter	20 min	36 min	Airfryer
Fryst äppelpaj	35 min	50 min, varav 15 min förvärmning	Airfryer, jämnare färg och bättre skorpa
Pommes frites	cirka 15 min	30–40 min	Airfryer
Kycklingvingar	15–20 min	upp till 45 min	Airfryer
Lasagne, gratäng, stor paj	passar dåligt	rättens vanliga tid	Ugn, som värmer jämnt hela vägen in
Stek med potatis och grönsaker	passar dåligt	rättens vanliga tid	Ugn, allt i samma omgång

Mönstret är tydligt. Det som ska bli krispigt utanpå och ryms i ett lager blir klart ungefär dubbelt så fort i airfryern. Täta rätter som lasagne, gratäng och stora pajer blir lätt brända ovanpå och kalla i mitten i en korg, och där är ugnens jämna värme bättre. En stekmiddag vinner ugnen också, eftersom potatisen och grönsakerna får plats runt steken.

En stor del av tidsvinsten ligger i förvärmningen. En vanlig ugn behöver 10–15 minuter för att bli varm enligt OBH Nordica, medan airfryern är klar på ett par minuter. Oavsett apparat gäller Livsmedelsverkets råd för potatis: stek den gyllengul, inte brun.

Räcker korgen när ni är fler än fyra?

Sällan i en enda omgång, och där tappar airfryern sitt försprång. De minsta luftfritöserna klarar runt 433 gram pommes per omgång och de största ungefär 2 kilo. En korg på 6,2 liter rymmer enligt Philips upp till 1 000 gram grönsaker eller åtta kycklinglår.

En hel kyckling kräver stor korg. En dubbelkorg på 9 liter tar 1,5 kilo i den stora korgen, och en modell med två lådor på 7,6 liter tar 1,6 kilo per låda enligt tillverkarna. Mindre än så och kycklingen får styckas.

Måste maten delas i två eller tre omgångar tar det längre tid än i ugnen, och elbesparingen krymper. Är ni sex eller fler är ugnen fortfarande rätt för huvudrätten, medan airfryern gör pommesen eller grönsakerna vid sidan om. Storlekarna för olika hushåll finns bland bästa airfryer, och hela valet steg för steg står i köpguiden.

Hur många kronor gör valet på elräkningen?

Några hundralappar om året, inte mer. Omräknat till kWh drar en hel kyckling på cirka 1,3 kilo 0,54 kWh i airfryern mot 1,15 kWh i ugnen, med förvärmningen inräknad. Det blir 1,08 kr mot 2,30 kr vid räknepriset 2 kr/kWh. Frysta pommes, 320 gram, kostade 62 öre mot 1,76 kr.

Lagar du en sådan kyckling i airfryern i stället för ugnen fem dagar i veckan sparar du cirka 0,6 kWh per gång, eller ungefär 156 kWh på ett år. Vid 2 kr/kWh blir det runt 310 kr. Philips anger upp till 70 procent lägre energi, men den siffran är mätt utan att ugnen förvärmdes. I sammanställningen ovan blev skillnaden 53 procent för kycklingen och 65 procent för pommesen.

Kör du ugnen på varmluft krymper skillnaden något, eftersom varmluft drar 10–20 procent mindre än över- och undervärme. Mer om kWh per rätt finns under hur mycket el en airfryer drar, och med ditt eget elpris i räknaren för airfryer och ugn.

Vill du ha lucka och galler i stället för korg?

Då är en airfryer-ugn mellanvägen. Den har lucka och galler, ofta en roterande korg, och rymmer mer än en vanlig korg, men den tar mer plats på bänken. Airfryer-ugnar kostade 2 264 kr i mitten hos svenska butiker, mot 1 290 kr för en vanlig korg.

Russell Hobbs Express Air Fry Mini Oven 26680-56 kostar 2 174 kr hos Proshop och är gjord för att rymma en hel kyckling, sex brödskivor eller en stor pizza bakom en glaslucka. Princess Aerofryer Oven 183032 kostar 1 659 kr hos CDON och är den billigare av de två, med en roterande korg som vänder pommesen åt dig. Priserna gällde hos butiken den 24 september 2026.

1Vårt val

Bäst för hel kyckling bakom glaslucka

Russell Hobbs Express Air Fry Mini Oven 26680-56

12,6 liter användbar volym
1 500 W
Fem lägen, bland annat grill

2 174 kr

Rymmer en hel kyckling eller en stor pizza, som en liten ugn på bänken
Glasluckan visar när ytan är klar, utan att du öppnar

1 500 W, lägre effekt än större airfryer-ugnar på 1 700–2 050 W

Proshop · Annonslänk

Se dagspris hos Proshop

Bäst för pommes som vänds av sig själv

Princess Aerofryer Oven 183032

12 liter
1 500 W, 80–200 °C
Roterande stekkorg

1 659 kr

Den roterande korgen vänder pommes och nötter medan du gör annat
Lucka och galler för mindre än mittpriset 2 264 kr för airfryer-ugnar

Lägst 80 °C, så torkning på låg värme går inte

CDON · Annonslänk

Se dagspris hos CDON

Har ugnen redan ett airfry-läge kan du prova det innan du köper något. Miele anger att maten då ska ligga på en enda falshöjd, eftersom flera galler samtidigt gör luften för fuktig för en krispig yta.

Vanliga frågor

Blir det krispigt i ugnens airfry-läge?

Ja, om maten ligger i ett lager på en enda falshöjd. Miele förinställer 190 °C och avråder från flera galler samtidigt, eftersom fukten från maten då stannar kvar och ytan blir mjuk.

Kan en airfryer ersätta ugnen helt?

För en eller två personer som mest lagar små rätter kommer du långt med bara airfryern. Lasagne, gratänger, stora pajer och stekar med tillbehör behöver fortfarande ugnen, och för fler än fyra blir det annars omgångar. Se airfryern som vardagens ugn och den stora ugnen som helgens.

Vad ska jag inte laga i airfryern?

Täta rätter som lasagne, gratäng och stora pajer, som lätt blir brända ovanpå och kalla i mitten. Soppa och annat blött värmer du bättre i mikron. Stora mängder som måste delas i flera omgångar är också ett skäl att välja ugnen.